Hoy son tendencia las hamburgueserías, las cervecerías artesanales y hasta los helados gourmet. Pero hay un clásico que no cede terreno: los bodegones de barrio.
Cuando los hermanos valencianos se hicieron cargo del "Café Notable" del barrio de San Cristóbal en 1925, ya era un sitio de referencia en la zona.
Como un recorte fotográfico de otro tiempo se estampan sin pudor sobre el actual pulso vertiginoso de la metrópolis un puñado de confiterías y bares del...