Buenos Aires, 29/03/2024, edición Nº 4153
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Sociedad

Chacarita, Liniers, San Telmo y Caballito: cuatro mercados para recorrer el feriado

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Tradición, buen precio, comidas insólitas y muchas más características dan entidad a estos puntos gastronómicos porteños.

mercado de san telmo

(CABA) En Chacarita, Liniers, San Telmo y Caballito se hallan cuatro mercados que a pesar de haber sido fundados en tiempos diferentes, los une la oferta gastronómica que convoca a cientos de porteños.

Por Estados Unidos, Defensa, Carlos Calvo y Bolívar se ingresa al mítico Mercado de San Telmo. “Un degradé infinito que empieza con antigüedades, avanza hacia el vintage, sigue con usados y desemboca, como si nada, en objetos comunes y corrientes del día a día”, definen en Brando.

El Clásico de Caballito, El Mercado del Progreso, está allí desde fines del siglo XIX: “Cada local tiene su historia, cada puestero viene de una larga línea de verduleros, pescaderos o almaceneros”.

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En El Progreso encontrás la mejor calidad y variedad de algunos básicos. También es un buen mercado para ciertos ingredientes únicos, por raros o por pasados de moda”.

Sobre Chacarita, en Federico Lacroze 4181, repasan: “Cada miércoles y sábado por la mañana, arranca una feria de pequeños productores de verdad. El Galpón se dedica a los productos orgánicos, pero esto no significa que solo sean bienvenidos los vegetarianos”.

Orgánica y artesanal también puede ser la producción de pollos y carnes, fiambres y lácteos; de hecho, este es de los poquísimos rincones en los que podés conseguir un lomito ahumado auténtico, un conejo bien criado y hasta una morcilla casera sin químicos”, aclaran.

Por último, en Liniers está el Mercado Andino: “Donde Rivadavia se encuentra con la General Paz, ahí te esperan Bolivia y Perú juntos: unas tres o cuatro cuadras a lo largo de José León Suárez, donde sos un auténtico y absoluto sapo de otro pozo”.

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“En realidad, no es un mercado formal, ni en infraestructura ni en organización. Simplemente, tras la desaparición del viejo Mercado de Liniers (hoy un triste shopping) se sumó, a una gran cantidad de locales peruanos y bolivianos a la calle, un sinfín de puestitos y tienditas en las veredas”, suman.

Está a la altura de av. Rivadavia 11.600, sobre las calles José León Suárez, Ramón Falcón e Ibarrola. Todos los días.

 

 

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