Cuánto cuesta un café, la merienda y una cena en la Confitería La Ideal

Se abrieron las puertas de la Confitería La Ideal. Valió la pena la espera. El edificio de Suipacha 384 fue puesto en valor, sus obras llevaron cinco años. Todo está cuidado, entrar es como volver a 1912, la fecha en la que fue fundada. Cuánto sale probar sus exquisiteces, cuándo hay música en vivo, cuánto salen sus masas y facturas, cómo es el nuevo vino La Ideal, estas son algunas de las preguntas que se develan en este artículo.

Abren todos los días a las 7 de la mañana y permanecen abiertos cómo mínimo hasta la 1 de la mañana. Al ingresar, a la derecha está la confitería, atendida por empleadas vestidas de época. La docena de facturas cuesta $3.000; la caja de 22 bombones cuesta $4.800; cada macaron cuesta $450 cada uno; los petit gateaux $1.500 cada uno, si son para llevar, $1.800 si se consumen en el salón. Toda la pastelería es realizada por el chef ejecutivo Gustavo Nari. Hace pocas horas volvió a publicar un aviso: Se busca pasteleros/as y panaderos/as para La Ideal.  

Confitería La Ideal lanzó su propio vino, un malbec petit verdot cosecha 2019 que cotiza $9.000. Tiene 750 ml y fue realizado por la bodega Catena Zapata. La latita con diferentes té de La Ideal cuesta $2.500. Otro de los productos que lleva su sello es la botella de medio litro de aceite de oliva que cuesta $2.000.

Por ahora sólo está abierta sólo la planta baja, el primer piso no tiene fecha de apertura. Ingresar al salón es mágico, se abren las puertas y en el fondo está la barra, arriba un músico toca el piano o algún otro instrumento de 17 a 19 horas, como mínimo. Cada vez que termina, el público aplaude.

No hay consumición mínima, se puede pasar un buen rato con un café espresso de $530; $700 un café con leche: un submarino cuesta $1.200; chocolate con leche belga espeso $1.400; un té en hebras $1.100 y cada medialuna cuesta $250; un tostado $1.500; $400 cada sándwich de miga.