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Nuevos reconocimientos: la lista de restaurantes icónicos de Buenos Aires llega a 24
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La Ciudad Autónoma de Buenos Aires amplió su catálogo de patrimonio gastronómico al distinguir a ocho nuevos establecimientos históricos. La selección fue impulsada conjuntamente por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), el Ministerio de Desarrollo Económico y el Ente de Turismo porteño. El objetivo de esta iniciativa es emular el éxito del circuito de Bares Notables, integrando estos locales a las acciones de promoción turística para quienes visitan la Capital Federal.
Los 8 nuevos establecimientos galardonados
Para conformar esta nómina, el jurado evaluó factores clave como la antigüedad, la autenticidad del menú, la ambientación y la relevancia social adquirida a lo largo de las décadas.
| Restaurante | Barrio | Fundación | Identidad Gastronómica |
| El Globo | Monserrat | 1908 | Cocina española tradicional; famoso por su clásico puchero. |
| Spiagge di Napoli | Boedo | 1926 | Bodegón de inmigración italiana con pastas artesanales. |
| Chiquilín | Centro | 1927 | Clásico de la noche teatral; inspiró la célebre obra de Astor Piazzolla. |
| Cervecería López | Villa Ortúzar | 1943 | Picadas, cerveza tirada y sus característicos jamones crudos colgantes. |
| Pucará | Caballito | 1960 | Tradición gallega con fuerte especialización en pescados y mariscos. |
| Gardiner | Costanera Norte | 1989 | Cocina de inspiración mediterránea, diseño y vistas privilegiadas al río. |
| Piegari Ristorante | Recoleta | Década ’90 | Risottos y frutos de mar en el exclusivo sector de la Recova. |
| Puerto Cristal | Puerto Madero | 1995 | Cocina de mar en uno de los principales polos turísticos de la Ciudad. |
Los 16 fundadores del circuito
Estos flamantes ingresos se suman a la nómina original aprobada en etapas anteriores, conformando un mapa gastronómico ineludible que refleja fielmente el crisol cultural porteño:
- Albamonte Ristorante (Chacarita)
- El Imparcial (Monserrat)
- El Mirasol de Boedo (Boedo)
- El Puentecito (Barracas)
- El Tropezón (Congreso)
- Estilo Campo (Puerto Madero)
- Happening (Costanera Norte)
- Il Matterello (La Boca)
- La Brigada (San Telmo)
- La Estancia (Microcentro)
- Marcelo Restaurante (Puerto Madero)
- Miramar (San Cristóbal)
- Oviedo (Recoleta)
- Sorrento (Puerto Madero)
- Tancat (Retiro)
- Zum Edelweiss (Tribunales)
