Buenos Aires, 29/03/2024, edición Nº 4153
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Nuevo restaurante de sushi Akira Nikkei en el barrio de Palermo

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La cadena de restaurantes de sushi Akira Nikkei suma un nuevo local de 300 m2 en Palermo chico.

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(CABA) En Palermo Chico, sobre Cavia al 3000 se inauguró el restaurante con especialidad en sushi Akira Nikkei. Esta apertura responde a los planes de expansión de la marca con objeto de dar a conocer sus propuestas creativas y una forma diferente de disfrutar la comida de origen oriental y fusión.

El nuevo local tiene una superficie aproximada de 300 m2, que puede atender 96 cubiertos, y se invirtieron unos 200.000 pesos.

Actualmente, Akira Nikkei no cuenta con franquicias, aunque tiene otras cinco sucursales de restó y delivery. En San Isidro, sobre la calle Diego Palma al 1500; en Martínez, en Paunero al 2000; en Olivos, en Ugarte al 2300; en el Bajo de San Isidro, en la Avenida del Libertador al 15400, y el exclusivo local de delivery y take away en Vidal al 1600, en Belgrano.

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Respecto del tipo de locales que busca la empresa, Álvaro Sánchez, CEO de Akira Sushi, comentó: “A la hora de elegir, el inmueble debe ser amplio, con mínimo de 150 m2; tener cierta calidez en su ambiente, una barra importante y una cocina bien equipada”.

Sobre el comportamiento del mercado en este segmento, Sánchez expresó: “Lo observamos con muchos jugadores y en constante movimiento. Si bien son muchos los locales de sushi que abren sus puertas todos los días en la ciudad y la zona norte del Gran Buenos Aires, no somos muchos los que permanecemos y crecemos”.

Agregó que a la hora de elegir un lugar para comer, el público argentino busca calidad y vivir experiencias gratificantes que lo motiven a regresar a un restaurante.

“Actualmente, la variable decisiva no es sólo el precio. Por suerte, el público argentino acepta el sushi, pero también es muy exigente. Nuestra marca se caracteriza por la constante innovación y reinvención y buscamos incursionar en la cocina Nikkei y fusionar sabores y texturas para lograr combinaciones únicas e irrepetibles”, expresó el CEO de Akira Nikkei.

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Al respecto, el restaurante dispone de una gran variedad de platos. De lunes a viernes, al mediodía, si se abona en efectivo se puede optar por el menú ejecutivo u otras variantes, todas con especialidades como tartare de pulpo confit sobre torta de papa y mousse de palta crocante de almendra, además del tradicional sushi.

Fuente consultada: La Nación

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