Buenos Aires, 28/03/2024, edición Nº 4152
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Happening presentó su ciclo “Meat Lovers”

El legendario carrito 55vo.

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Happening presentó su ciclo Meat Lovers (1)

(CABA) El gran clásico de la parrilla Argentina, presentó cuatro días de cocina de fuegos junto al reconocido chef Sebastián La Rocca.

Celebridades y amigos de la casa asistieron al gran ciclo: Lali Espósito, Benjamín Amadeo y Nacho Leucona; Lucía Celasco junto a su novio Joaquín Rozas; Eduardo Celasco y Victoria Rodríguez; Micaela Tinelli junto a amigos; Augusto Rodríguez Larreta y Julieta Spina; Tomás Yankelevich y Sofía Reca; Verónica Lozano y sus amigas; Juan Cruz Borde, Pablo Massey;, Paloma Cepeda; Teresa Calandra junto a su marido Gonzalo Bergadá, Rodolfo D’Onofrio y su mujer; Germán Paoloski y Sabrina Garciarena con sus amigos Darian Schijman, mejor conocido como Rulo, y su novia Gabriela Sari. Marcelo Tinelli junto a Guillermina Valdés y sus amigos Hernán De Laurente, Andrea Bursten, Yanina Solnicki y Daniel Awada; Iván de Pineda y Luz Barrantes; Mora Furtado, Nora Portela y Viviana Fontanini; Tete Coustarot; Cintia Garrido y Agustina Córdova y Mike Amigorena.

Araceli González con Fabián Mazzei y Florencia Torrente con amigos; Joaquín Furriel con Luciano Cáceres se relajaron junto a Rodrigo de la Serna y el galardonado actor español Luis Tosar , con quienes filman la película “Cien años de perdón”; Carla Peterson y Martín Lousteau con una pareja amiga; Agustina Cherri junto a sus amigas; Marcela Tinayre y Evelyn Scheild cómplices en su mesa con sus mejores amigas; Laurencio Adot; Cecilia Zuberbuhler con su familia; Ginette Reynal; Cristiano Rattazzi y Gabriela Castellani. Mercedes Morán, Lara Bernasconi, Barbie Simons, Manuel Celasco con su novia, Candela Vetrano, Carola Reyna y Boy Olmi, Jimena Buttilengo, Maby Wells, Cristina Pérez y Horacio Rodríguez Larreta.

Happening… sucediendo desde 1965
El matrimonio de Beba y Osvaldo Brucco, fueron los fundadores del gran equilibrio de Happening. Ella anfitriona, recibía todos los comensales y amigos con un gran cariño. Él, un gran visionario y empresario, creyente de la gran materia prima. Juntos, estaban muy conectados con el movimiento artístico y vanguardista de los años 60’s. Así nace su nombre, Happening: la manifestación espontánea en el ámbito de las artes plásticas, música y teatro. Sus hijos, Osvaldo (también conocido como Junior) y Fernando Brucco, vivieron la vocación gastronómica desde la infancia y heredaron la gran legacía familiar: la clásica parrilla argentina.

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Cuatro días de cocina de fuegos

Happening funda sus pilares en la gran cocina criolla e italiana. El legendario carrito 55vo, se destacó por la innovación de cortes de carnes y la artesanía de sus platos. Hoy, sus tres sedes (Costanera Norte, Puerto Madero y Chile) heredaron la tradición y son únicos representantes de la excelencia del asado porteño. El servicio se destaca por ser impecable y personalizado. Generaciones de familias concurren semanalmente y transformaron de este gran espacio, una extensión de sus casas.

En homenaje a sus valores, el ciclo “Meat Lovers” fueron cuatro días de cocina de fuegos por el chef Sebastián La Rocca. El menú contó de 5 pasos acompañados por vino Terrazas de los Andes y espumantes Reserva Baron B.

1. Remolachas al recoldo: Curd de Cabra, Berros, Aderezo de Nuez, Pochoclo.
2. Lomito curado: Crema Fría de Arvejas y Menta, Yogurt, Horserandish, Pickles de Nabo.
3. Costilla de ternera, reduccion de Worcestershire: Manzanas Asadas, Jalapeño, Miga Crocante de Romero.
4. Bife de chorizo cubierto con brazas: Morrones Asados, Ajo, Cebolla Morada a la Parrilla, Culantro.
5. Piña grillada: Merengue Quemado, Tierra de Chocolate, Mousse de Chocolate, Jelly de Torrontes.

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