Buenos Aires, 19/08/2017, edición Nº 2078

Happening presentó su ciclo “Meat Lovers”

El legendario carrito 55vo.

Happening presentó su ciclo Meat Lovers (1)

(CABA) El gran clásico de la parrilla Argentina, presentó cuatro días de cocina de fuegos junto al reconocido chef Sebastián La Rocca.

Celebridades y amigos de la casa asistieron al gran ciclo: Lali Espósito, Benjamín Amadeo y Nacho Leucona; Lucía Celasco junto a su novio Joaquín Rozas; Eduardo Celasco y Victoria Rodríguez; Micaela Tinelli junto a amigos; Augusto Rodríguez Larreta y Julieta Spina; Tomás Yankelevich y Sofía Reca; Verónica Lozano y sus amigas; Juan Cruz Borde, Pablo Massey;, Paloma Cepeda; Teresa Calandra junto a su marido Gonzalo Bergadá, Rodolfo D’Onofrio y su mujer; Germán Paoloski y Sabrina Garciarena con sus amigos Darian Schijman, mejor conocido como Rulo, y su novia Gabriela Sari. Marcelo Tinelli junto a Guillermina Valdés y sus amigos Hernán De Laurente, Andrea Bursten, Yanina Solnicki y Daniel Awada; Iván de Pineda y Luz Barrantes; Mora Furtado, Nora Portela y Viviana Fontanini; Tete Coustarot; Cintia Garrido y Agustina Córdova y Mike Amigorena.

Araceli González con Fabián Mazzei y Florencia Torrente con amigos; Joaquín Furriel con Luciano Cáceres se relajaron junto a Rodrigo de la Serna y el galardonado actor español Luis Tosar , con quienes filman la película “Cien años de perdón”; Carla Peterson y Martín Lousteau con una pareja amiga; Agustina Cherri junto a sus amigas; Marcela Tinayre y Evelyn Scheild cómplices en su mesa con sus mejores amigas; Laurencio Adot; Cecilia Zuberbuhler con su familia; Ginette Reynal; Cristiano Rattazzi y Gabriela Castellani. Mercedes Morán, Lara Bernasconi, Barbie Simons, Manuel Celasco con su novia, Candela Vetrano, Carola Reyna y Boy Olmi, Jimena Buttilengo, Maby Wells, Cristina Pérez y Horacio Rodríguez Larreta.

Happening… sucediendo desde 1965
El matrimonio de Beba y Osvaldo Brucco, fueron los fundadores del gran equilibrio de Happening. Ella anfitriona, recibía todos los comensales y amigos con un gran cariño. Él, un gran visionario y empresario, creyente de la gran materia prima. Juntos, estaban muy conectados con el movimiento artístico y vanguardista de los años 60’s. Así nace su nombre, Happening: la manifestación espontánea en el ámbito de las artes plásticas, música y teatro. Sus hijos, Osvaldo (también conocido como Junior) y Fernando Brucco, vivieron la vocación gastronómica desde la infancia y heredaron la gran legacía familiar: la clásica parrilla argentina.

Cuatro días de cocina de fuegos

Happening funda sus pilares en la gran cocina criolla e italiana. El legendario carrito 55vo, se destacó por la innovación de cortes de carnes y la artesanía de sus platos. Hoy, sus tres sedes (Costanera Norte, Puerto Madero y Chile) heredaron la tradición y son únicos representantes de la excelencia del asado porteño. El servicio se destaca por ser impecable y personalizado. Generaciones de familias concurren semanalmente y transformaron de este gran espacio, una extensión de sus casas.

En homenaje a sus valores, el ciclo “Meat Lovers” fueron cuatro días de cocina de fuegos por el chef Sebastián La Rocca. El menú contó de 5 pasos acompañados por vino Terrazas de los Andes y espumantes Reserva Baron B.

1. Remolachas al recoldo: Curd de Cabra, Berros, Aderezo de Nuez, Pochoclo.
2. Lomito curado: Crema Fría de Arvejas y Menta, Yogurt, Horserandish, Pickles de Nabo.
3. Costilla de ternera, reduccion de Worcestershire: Manzanas Asadas, Jalapeño, Miga Crocante de Romero.
4. Bife de chorizo cubierto con brazas: Morrones Asados, Ajo, Cebolla Morada a la Parrilla, Culantro.
5. Piña grillada: Merengue Quemado, Tierra de Chocolate, Mousse de Chocolate, Jelly de Torrontes.

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